Willa Win Akademia
Pasja i wiedza prowadzą nas do ciągłej pracy nad jakością.
Od 2009 roku budujemy społeczność osób zafascynowanych światem wina – organizujemy kursy wiedzy o winie, programy MasterClass oraz wyjazdy enologiczne.
Nasza Akademia powstała z myślą o tych osobach, które chcą pogłębiać swoją wiedzę o winie poprzez inspirujące spotkania z winiarzami, sommelierami i tematami, które traktujemy ekspercko i z należytą wnikliwością.
Od stycznia 2026 mecenasem naszej Akademii jest Firma Lexus posiadająca swój salon w Lublinie.
Połączenie naszych aspiracji, wartości i wizerunków stworzyło przestrzeń do wyjątkowych spotkań z równie wyjątkowymi ludźmi w atmosferze jakości, stylu i gościnności!
Zapraszamy do zaproponowanych na najbliższy rok kolejnych wydarzeń:
1. Kurs Wiedzy o Winie poziom podstawowy - co miesiąc
Wprowadzenie do świata wina: jak degustować, jak czytać etykiety, jak rozpoznawać style win oraz jak dobierać wino do potraw.
Idealny start dla osób rozpoczynających swoją przygodę z winem.
Zakres:
· Podstawy degustacji
· Najważniejsze szczepy winorośli
· Główne regiony świata
· Food&wine pairing
2. Masterclass Toskania - kwiecień 2026
Podróż przez jeden z najsłynniejszych regionów Italii: od Chianti przez Supertoskany do Brunello.
Zakres:
· Szczep Sangiovese
· Główne apelacje regionu
· Terroir
· Degustacja: Chianti Classico/ Vino Nobile di Montepulciano/Supertoskan/ Rosso di Montalcino/Brunello di Montalcino
3. Masterclass Dolina Loary
4. Masterclass Veneto (Wenecja Euganejska) – lipiec 2026
Wielkie kontrasty i ważne apelacje, ogromna różnorodność: wina proste i wina arcydzieła złożoności.
Zakres:
· Najważniejsze apelacje Valpolicella i Amarone, Ripasso, Recioto, Soave, słynne bąbelki z Valdobbiadene.
· Różnorodność szczepów najbogatsza we Włoszech: Corvina, Rondinella, Mollinara, Garganega Trebbiano i Turbiana, Durello, zagadki Prosecco
· Degustacja – 5 win wybranych typowych dla danej apelacji
5. Letni wieczór z Bąbelkami – deep diving w świat win musujących – sierpień 2026
Zakres:
· najważniejsze metody tworzenia bąbelków
· najsłynniejsze apelacje: Champagne, Crémant, Cava, Prosecco, Lambrusco. Etc
· degustacja przedstawicieli omawianych wyżej apelacji
6. Masterclass Piemont - wrzesień 2026
Spotkanie z wielkimi winami północnej Italii
Zakres:
· Główne szczepy:Arneis, Cortese, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto.
· Najsłynniejsze apelacje: Gavi di Gavi, Barolo, Barbaresco, Alba, Roero
· Terroir
· Degustacja wyżej wymienionych apelacji
7. Masterclass Bordeaux legendy i mity vs rzeczywistość - październik 2026
Zakres:
· Zarys historychny,
· terroir
· główne apelacje: Prawy i Lewy Brzeg, Entre Deux Mers, Sauternes.
· Degustacja najważniejszych przedstawicieli regionów.
8. Masterclass Polska Rewolucja Winiarska - listopad 2026
Zakres:
· Przegląd stref klimatycznych i zarys terroir
· Regiony: Małopolski Przełom Wisły, Podkarpacie, Lubuskie i Dolny Śląsk
· Szczepy hybrydowe: Solaris, Jutrzenka, Bianka, Johanniter, Rondo, Regent
· Vitis Vinifera: Riesling, Chardonnay, Pinoit Noir
· Degustacja 5 starannie wyselekcjonowanych win – reprezentantów regionów
